"Io non spreco", un vademecum per ridurre gli scarti domestici

Arriva “Io Non Spreco”: è stato pubblicato sul sito del ministero delle Politiche agricole e alimentari un vademecum con una lista di consigli e informazioni pratiche per combattere gli sprechi di cibo a casa: dalla lista prima di fare la spesa alla lettura della data di scadenza, dalla corretta conservazione degli alimenti all’impiego degli avanzi in nuove ricette. “Il 50% degli sprechi – precisa il Mipaaf – avviene ancora in casa; ogni anno infatti in Italia finiscono nella spazzatura 12 miliardi di alimenti. Bastano piccoli gesti quotidiani per ridurre sensibilmente le perdite di cibo attraverso un consumo più consapevole e sostenibile”.
“Ad un anno dall’entrata in vigore della legge contro lo spreco alimentare – sottolinea il Ministro Maurizio Martina – il cibo recuperato e donato ai più bisognosi è aumentato arrivando sempre più vicino all’obiettivo di un milione di tonnellate. Si tratta di una delle più importanti leggi che abbiamo approvato dopo expo. Una colonna portante dell’impegno del nostro paese verso modelli di sostenibilità che partono proprio dall’azzeramento degli sprechi”.(ANSA).